PORTUGUÊS
Aqui estão três molhos veganos fáceis de fazer e muito gostosos: guacamole, hommus e zacuscă.
GUACAMOLE
Abra o abacate e amasse com um garfo em uma vasilha. Tempere com limão, azeite e coentro. Você pode adicionar tomate, pimenta, pimenta-do-reino e outros temperos. Deve ser comido fresco.
HOMMUS
Cozinhe grão-de-bico, coloque em um liquidificador com azeite, sal, tahini e limão. Adicione mais limão, azeite ou água pra conseguir a textura certa. Você pode adicionar outros temperos, como pimenta-do-reino. Pode guardar na geladeira por até 2 dias.
ZACUSCĂ
Cozinhe na brasa ou no forno pimentões e berinjelas. Quando estiverem bem douradas e moles, pique em pedaços pequenos. Em uma panela, doure alho. Adicione cebolas picadas e depois tomates. Quando estiver um caldinho, coloque um pouco de açúcar e pimenta se quiser, adicione os pimentões e as berinjelas, e misture enquanto cozinha até engrossar. Você pode guardar em potes na geladeira por vários dias.
ENGLISH
Here are three delicious easy to make vegan broths: guacamole, hommus and zacuscă.
GUACAMOLE
Open the avocado and smash it with a fork in a bowl. Season it with lime, olive oil and cilantro. You may add tomatoes, chilli, black pepper and other spices. It must be eaten fresh.
HOMMUS
Cook chickpea, put it in a blender with olive oil, salt, tahini and lime. Add more lime, olive oil or water to make it have the right texture. You may add other seasonings, like black pepper. You can keep it in the fridge for up to 2 days.
ZACUSCĂ
Roast bell peppers and eggplants in the oven or a barbecue. When they're sauté and softened, chop them in small pieces. In a pot, fry some garlic. Add chopped onions and then tomatoes. When it feels like a broth, add some sugar and chilli if you want, add the bell peppers and eggplants, and stir it while it cooks until it thickens. You can keep it in jars in the fridge for many days.
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1 week, 6 days ago
18 May 2025 23:01 CEST
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